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11月11日被称为“光棍节”，众多单身男女在喊出“脱单”口号，希望能找到另一半结为连理。上恰好是长，又逢上宜嫁娶的良辰吉日，华埠各大酒楼忙着摆酒席办婚宴，气氛非常热闹。
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11日在天长地久婚纱店，一对新人正忙着梳妆打扮准备拍婚纱照，新郎郑斌和新娘郑建梅都生于1989年，新娘穿着当前流行的简洁优雅白色婚纱，新郎配以帅气的韩式发型和西装。新娘打趣说，新郎故意选了“光棍节”来拍婚纱照，新郎笑着解释说，岳母说今天是个好日子。
郑斌和郑建梅都是福建长乐人，初中同班同学，两人都在青少年时期来美国与家人团聚，后来再次相逢，郑斌把郑建梅介绍到自己当寿司师傅的餐馆里当企台，随后展开攻势：出其不意地送鲜花，带姑娘到迪斯尼乐园玩，终于赢得了芳心。更的是，他们都是对方的初恋。郑斌说，他的择偶标准是：女友要漂亮，老婆要实在。而郑建梅认为丈夫要选一个有上进心和顾家的男人。他们准备结婚后自己开一家寿司店。
天长地久婚纱店负责人晓草说，现在结婚的人都有90后的，他们的品味跟70后80后都不一样，新一代年轻人喜欢把婚宴会场布置得漂漂亮亮，舞台装饰粉红、香槟色和紫色的纱帘，婚纱照要拍得有创意、服饰要新潮，一场婚礼下来，新娘有时候要穿五套衣服，拜见父母时要穿古装。
10日星期天是个吉利的日子，华埠多家酒楼都张灯结彩忙着办婚宴。新怡东大酒楼的戴经理说，火鸡节快到了，这阵子华人结婚特别多，一年中9到12月都是结婚的好日子。
10日晚上新怡东大酒楼就有三场婚宴，总共预定了70多桌，其中两家各摆20桌，还有一家摆了35桌。大堂设有粉红色的花门、花柱，台上摆一对古色古香的拜天地用的椅子，洋溢着喜庆的气氛。
戴经理说，在结婚旺季，有的家庭会同时收到几份请帖，家里几个人会分头去参加婚宴，代表全家给亲友贺喜，有时候使去不了，也会送去。
酒席的价格有贵有便宜，酒楼会按照客人的意思来安排，较高档的有龙虾、鲍鱼和象拔蚌。华人讲究礼尚往来，前来贺喜的亲友会送上礼金，而新郎新娘除了请他们美餐一顿外，走时还送上礼物，目前比较流行送“人头马”。
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