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在柬埔寨吃饭吃出这个东西不要大惊小怪

 

现在越来越多的人选择去柬埔寨旅游,不仅因为这个地方消费低,环境也非常不错。但是你如果去柬埔寨旅游的话,在吃饭的时候你一定会发现这个神秘之物。

 

有些游客在遇到这样的情况时,可能会产生小小的误会,认为这个铁鱼是工艺品或是小孩子的玩具,不小心掉在汤里面了,这样的汤不卫生。其实,这条铁鱼是柬埔寨的一种“烹饪原料”,汤中的铁鱼是故意放进去的。

有很多人不知道为什么食物里面会有这样“一条鱼”,有什么寓意和作用吗?

 

原来柬埔寨曾经是世界上患“贫血症”最严重的国家之一,至少有一半的女性和小孩患有贫血症。主要原因在于缺铁。贫血症容易引起小孩子大脑发育迟缓、矮小、瘦弱。女性普遍患有疲劳症和头痛,没法工作。孕妇在生孩子前后均面临着严重的并发症,比如大出血。

 

贫血是世界上最常见的营养缺乏症,受影响者主要为到达生育年龄的妇女、青少年和年幼的孩子们。虽然贫血症不是什么大病,但是对于一些贫困的家庭来说,根本没钱买治疗贫血症的药。

 

直到2008年,加拿大的一位医生想出了一个新办法。既然用铁器做食物能补充铁,那么在食物容器中加入铁块,用融化了的铁做食物应该也有效。由于在柬埔寨的文化中,鱼是幸运的象征,为了让人们更容易接受这样的方法,于是将铁块做成鱼的形状,它在一定浓度下会释放出铁质,为这里的妇女和儿童提供他们缺乏的营养。

 

于是,在汤中放铁鱼使贫血症患者的人数大大降低,柬埔寨的人称这样的鱼为“幸运鱼”,并将在汤中放铁鱼当成了一种习惯。铁鱼也成为了一种工艺品,人们喜欢将它买来放在家中,甚至作为生活的必须品,并感激铁鱼给大家带来的好运。

 

在很多文玩圈的角度看,铁鱼已经是属于柬埔寨的一种文玩了,具有美好的寓意。所以,当在柬埔寨吃饭时,发现锅中有条铁鱼,不要大惊小怪,这是他们的祝福。

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